Yerba mate (Ilex paraguariensis) to roślina znana od stuleci. Za pierwszych odkrywców tej rośliny uważa się indian Guarani. Z wysuszonych, zmielonych liści, niekiedy też z dodatkiem gałązek, przygotowuje się napar. Nazwa yerba mate pochodzi od przekształconego łacińskiego wyrazu herba i słowa mati co w języku keczua oznacza tykwę - naczynie do parzenia..Yerba mate jest moczopędna i bardzo korzystna w przypadku problemów z pęcherzem. Posiada również zbawienny wpływ na przemianę materii poprzez aktywowanie ruchów perystaltycznych. Ułatwia trawienie pokarmów, łagodzi kłopoty gastryczne i polepsza wydalanie. Ponieważ yerba mate zawiera kofeinę i dodatkowo witaminy , a dodatkowo mikroelementy jest rodzajem naturalnego napoju energetycznego, wspomagającego też odchudzanie. Moc ludzi cierpiących na depresję odczuło poprawę nastroju za sprawą yerba mate. Abstrahując od faktu dostarczania organizmowi najważniejszych minerałów, takich jak potas, sód też magnez, yerba mate opóźnia odkładanie się kwasu mlekowego w mięśniach. Ta cecha szczególna powoduje, iż jest ona doskonałym naturalnym środkiem energetyzującym dla ludzi, które uprawiają sport ewentualnie doświadczają wzmożonego wysiłku fizycznego. Wykorzystuje się ją w większości jak środek zapobiegający zmęczeniu fizycznemu i umysłowemu i wspierający odchudzanie. Uważa się, że polifenole (związki fitochemiczne) zapobiegają rakowi u ssaków na skutek wzmacniania naturalnych procesów obronnych organizmu i chronieniu go przed zniszczeniem komórek. U osób stosujących yerba mate zaobserwowano również zmiany w zachowaniu, tj. spotęgowanie energii , a ponadto witalności, jak i lepszą koncentrację, osłabienie nerwowości też wzmożoną odporność na wyczerpanie fizyczne plus umysłowe.